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Perché il colesterolo si alza? Come abbassarlo in modo naturale con la giusta alimentazione?

Occorre distinguere tra colesterolo buono (HDL) e quello cattivo (LDL). Il primo impedisce l’accumulo del secondo scongiurando malattie cardiovascolari, ictus, infarti e la formazione di placche.

Chi soffre di ipercolesterolemia deve ridurre il consumo di alcuni alimenti dannosi.

Alimenti che alzano il colesterolo:

  • Cereali raffinati (pane, pasta, impasti)
  • Proteine di origine animale (soprattutto carne rossa)
  • Latticini e prodotti caseari (yogurt, mozzarella ecc.)
  • Insaccati (salame, prosciutto ecc.)
  • Burro (anche la margarina)
  • Dolci e fritture
  • Tuorlo d’uovo

Alimenti che abbassano il colesterolo:

  • Frutta e verdura ricca di fibre: mele, pere, mirtilli e altri frutti rossi, broccoli, lattuga, carciofi
  • Cereali integrali: riso (ottimo quello rosso), farro, orzo, avena, quinoa, grano saraceno
  • Semi e frutta secca: noci, mandorle, semi di chia e canapa, semi di zucca
  • Oli vegetali: olio di oliva, olio di canapa, olio di lino e olio di semi di zucca
  • Altri alimenti: alghe, aglio, farina di avena, legumi (soprattutto fagioli, soia, piselli e lenticchie) e avocado

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