Tutti conosciamo il famoso pesto alla Genovese tanto amato e apprezzato dagli italiani. La ricetta originale prevede, oltre al basilico fresco, anche l'aggiunta di pinoli e...
I lupini sono stati introdotti nell’alimentazione mediterranea a partire dal tempo dell'impero romano. Adoperati in passato come elementi decorativi, oggi sono stati “riscoperti” per...
I trigliceridi sono delle componenti lipidiche, formate da una molecola di glicerolo e tre acidi grassi. La funzione principale dei trigliceridi è quella di...